Nấu chè vừa ngon vừa đẹp mắt: "Chiêu đãi" Facebook đảm bảo nhận ngàn like!
Các bước làm chè khoai lang pha lê:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Làm viên khoai pha lê.
3. Làm viên khoai dẻo.
4. Nấu nước chè.
5. Hoàn thành món chè.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sữa: 200ml sữa tươi không đường, 70ml sữa đặc
- Thạch đen (không bắt buộc): 100gr
Trong thời gian ở nhà giãn cách, cùng thử sức với món chè khoai lang pha lê vừa ngon vừa đẹp mắt để chia sẻ trên mạng xã hội nhé!
Cách nấu:
1. Rửa sạch lá dứa, bó lại. Rửa khoai lang, nạo vỏ, cắt khoanh và hấp chín. Sau đó, xay nhuyễn khoai hoặc bóp nhuyễn bằng tay.
Chia khoai nhuyễn thành 2 phần. Hấp chín, xay nhuyễn và chia khoai. Để làm viên khoai pha lê, cho 1 phần khoai đã xay vào chảo cùng 20gr bơ, đảo cho bơ tan. Thêm 20ml sữa đặc, đảo nhỏ lửa đến khi hỗn hợp quánh lại thì tắt bếp. Pha 100gr bột năng với 80-100ml nước ấm, trộn đến khi dẻo mịn. Nặn khoai thành viên tròn, bọc bột năng bên ngoài. Đun 500ml nước, thả viên khoai vào luộc đến khi nổi, giảm lửa và luộc thêm 10 phút. Vớt khoai ra và thả ngay vào nước lạnh để không bị dính.
Cách làm viên khoai dẻo và chè khoai pha lê:
1. Làm viên khoai dẻo: Trộn 50gr bột năng với khoai xay nhuyễn, nhào thành khối, sau đó cắt thành viên nhỏ. Nấu 500ml nước, thả viên khoai vào luộc đến khi nổi, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh ngâm 5 phút.
2. Nấu nước chè: Đun 200ml sữa tươi không đường, 150ml nước cốt dừa, 50gr sữa đặc, 12 muỗng cà phê muối và lá dứa rửa sạch. Khi nước sôi, vớt lá dứa và đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
3. Hoàn thành chè khoai pha lê: Cắt thạch đen thành miếng nhỏ, cho vào bát cùng viên khoai pha lê và viên khoai dẻo, rưới nước chè lên, thêm đá viên và trộn đều. Có thể thêm 100gr khoai lang tím và 100gr khoai lang vàng để món chè thêm đẹp mắt.
Chỉ cần 30 phút nấu ăn, bạn đã có món chè khoai pha lê ngon và đẹp mắt, chắc chắn sẽ thu hút nhiều lượt like trên Facebook. Hãy nấu ăn thường xuyên và chia sẻ thành quả để thêm động lực nhé! Chúc bạn thành công và có những bức ảnh đẹp!
Source: https://afamily.vn/nau-che-the-nay-vua-ngon-vua-dep-mat-cung-facebook-dam-bao-ngan-like-20210824204712455.chn